Nos vamos a la presentación del libro Cenas para Peques

Enviado por administrador on Vie, 28/02/2020 - 09:00

Descripción

Ayer no nos perdimos el Showcooking y la Presentación del libro Cenas para peques 
¿Quién dijo que comer sano era aburrido?
 
 
No solo no es aburrido, sino que puede ser ¡fácil y rápido!
 
Maria Marín, autora del libro, nos ha demostrado con está presentación que solo se trata de echarle un poco de imaginación y dar un poco más de alegría a las recetas de toda la vida. Una simple coliflor puede ser más sugerente si la convertimos en tortitas o incluso en arroz tres delicias; igual ocurre con las espinacas que pueden transformarse en unos jugosos crepes o en unas bolitas de quinoa.
 
A la hora de la cena de los niños hay vida más allá de la tortilla francesa y las salchichas. Y todo ello, además, sin necesidad de pasar horas y horas en la cocina y sin recurrir a los procesados.

Invitadas como la revista Hola, la plataforma Bekia Padres Rocio de Myminilaidies, Simona de Mis Chloe and I, Silvia de Cenas Adivina, Silvia de Soy una mama molona, Nury Calvo, Gloria de Mimo de mami disfrutaron de grandes consejos puestos en practica en el espacio Miele de Madrid, con la organización a cargo de nuestros compañeros de la agencia OXO y con el patrocinio de La Compra Así da Gusto.

 

 
Y es que disponemos de múltiples opciones para ofrecer a nuestros peques recetas sanas, ricas y nutritivas. La primera recomendación es atrevernos a salir de lo preestablecido e innovar con recetas donde tengan cabida las verduras, los cereales o las legumbres. ¿Legumbres para cenar? ¿Por qué no? Quizá una fabada con su panceta y su chorizo no sea lo más ligero para ellos, pero no olvidemos que hay otras formas de ofrecer las legumbres y que la clave reside en la cantidad y en la forma de cocinarlas. 
Una hamburguesa de lentejas o unos palitos de zanahoria y pepino para dippear con hummus son solo algunas de las posibilidades con las que nuestros peques recibirán una buena dosis de fibra y nutrientes para despertar con fuerza la mañana siguiente.
 
 
 
Y si en casa somos más de pescado o carne para la hora de la cena, acompañemos siempre nuestros platos con una buena ración de verduras que, presentadas de una forma atractiva y sugerente, podrán lograr el protagonismo necesario en la alimentación de nuestros hijos. Y es que unas tortitas de brócoli, unos crepes de espinacas o unos bastones de calabacín al horno, pueden convertirse en unos platos irresistibles para toda la familia.
 
Os dejamos 2 recetas que aprendimos durante la presentación para que tomeis nota:
 
Tortitas de brócoli
 
Ingredientes:
  • 1 ramillete de brócoli (unos 350-400 gr)
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada pequeña de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
  1. Quitando la parte más gruesa del tronco, rallamos o trituramos el brócoli.
  2. Incorporamos los huevos batidos y el queso.
  3. Salpimentamos y añadimos la cúrcuma.
  4. Mezclamos bien.
  5. Añadimos un poco de aceite de oliva en una sartén.
  6. Vamos dando forma a las tortitas (preferiblemente con la ayuda de un aro) y las cocinamos por ambas caras, a modo de crepes.
 
*Nota: la receta original es con el brócoli en crudo, pero, para quien le resulte más fuerte el sabor, puede cocinarlo unos 3-4 minutos al vapor o en el microondas una vez rallado.
 
 
Hamburguesa de lentejas
 
Ingredientes: 
  • 1 bote de lentejas cocidas envasadas o lentejas cocinadas en casa (previamente una noche en remojo)- 600 gr
  • 1 cebolleta
  • 2 o 3 zanahorias
  • 2 huevos
  • Sal y ajo en polvo al gusto
  • 1 cucharada pequeña de salsa de soja baja en sal (opcional)
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado para ligar las hamburguesas (se puede sustituir por harina o avena molida)
  • Aceite de oliva virgen extra
 
Elaboración:
  1. Ponemos en remojo las lentejas la noche anterior y cocemos hasta que estén tiernas. Si son envasadas y cocidas, lavar y escurrir.
  2. Pelamos y partimos la cebolleta.
  3. Hacemos igual con las zanahorias.
  4. En una picadora o procesador de alimentos, añadimos la zanahoria y la cebolleta en crudo y trituramos bien.
  5. En un recipiente mezclamos las lentejas con las zanahorias y la cebolleta.
  6. Incorporamos los huevos batidos y mezclamos bien.
  7. Añadimos la sal, el ajo y la salsa de soja 
  8. Mezclamos bien y ligamos los ingredientes con el pan rallado.
  9. Damos forma a las hamburguesas.
  10. Con un poco de aceite de oliva en una sartén, doramos las hamburguesas por ambas caras.

Dejanos un comentario si pruebas las recetas ¡Nos gustará saber qué tal te ha ido!

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