7 Recetas Dulces de Semana Santa con Nestle Cocina

Alucinareis con nuestras 7 recetas dulces con Nestle. ¡Aquí van!

PASTEL DE HUEVOS DE PASCUA

PREPARACIÓN: Fácil

• 6 - 8 personas
• 50 minutos de preparación
• 40 minutos de cocción

INGREDIENTES:

• 130 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
• 75 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
• 70 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
• 75 g de mantequilla
• 90 g de azúcar
• 100 g de harina de almendras
• 3 huevos M
• 10 g de levadura química
• 1 pizca de sal
• 75 ml de nata para montar
• 50 g de mermelada de melocotón

1. Huevos de chocolate: Fundir el chocolate con leche al baño maría o microondas tal y como se indica en el embalaje. Verterlo en moldes de silicona para mini huevos, dejando solo una capa fina. Refrigerar mientras se prepara el bizcocho.
2. Bizcocho: Precalentar el horno a 180 grados.
3. Fundir el chocolate Negro 70% con la mantequilla en el microondas.
4. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
5. Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla, la harina de almendras y la levadura y mezclar.
6. Montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal e incorporarlas a la mezcla con movimientos suaves y envolventes.
7. Verter la mezcla en un molde de 15 cm forrado con papel de horno o con spray antiadherente. Hornear, durante unos 35 min. Comprobar que está cocido, pinchando en el centro del bizcocho con una brocheta de madera. Cuando salga seca el bizcocho ya estará. Dejarlo enfriar encima de una rejilla dándole la vuelta. Si ha quedado un poco de montañita, cortar para dejar recto el bizcocho.
8. Cortar por la mitad y repartir la mermelada de melocotón.
9. Cobertura: Calentar la nata en un cazo y cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate negro troceado. Remover hasta que esté fundido.
10. Montaje: Poner el bizcocho encima de una rejilla y verter la cobertura por encima. Dar unos golpecitos a la rejilla para que la cobertura se vaya deslizando y conseguir una capa homogénea.
11. Pasar al plato de presentación y refrigerar solo unos 10-15 min. para que la cobertura empiece a coger textura.
12.  Desmoldar los huevos y repartir alrededor de la tarta. Decorar con pollitos, plumas, etc.

​NIDOS DE PASCUA CON CREMA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

• 100 g (1⁄2 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
• 100 ml de nata para montar 100 g de queso mascarpone
• 500g (10 unidades) de magdalenas
• Huevitos de chocolate (para decorar)

ELABORACIÓN

1. Calentar la nata en un cazo y fuera del fuego añadir el chocolate troceado. Dejar reposar unos minutos y mezclar bien.
2. Poner papel film tocando la crema y refrigerar un mínimo de 2 horas.
3. Mientras tanto, chafar el centro de las magdalenas con un vaso pequeño para formar los nidos. Opcionalmente, se pueden calentar las magdalenas 15 segundos en el microondas para que estén más tiernas.
4. Una vez que la crema este fría, incorporarle el queso mascarpone y batir con varillas hasta que coja cuerpo.
5. Rellenar las magdalenas con la crema de chocolate y mascarpone.
6. Decorar con huevitos de chocolate.

TORRIJAS CON LECHE CONDENSADA AL HORNO

Fácil

• 8 personas
• 5 minutos de preparación
• 10 minutos de cocción

INGREDIENTES:

• 370 g (1 bote peq) de leche condensada La Lechera
• 16 rebanadas de pan 2 huevos
• 1 limón
• Canela en polvo

1. Precalentar el horno a 250oC y empezar con las torrijas con leche condensada al horno.
2. Disolver la leche condensada con dos medidas de la lata con agua, rallar el limón (al gusto) y una cucharada de canela en polvo (al gusto). Agregar los huevos batidos y batir bien.
3. Colocar las rebanadas de pan en una fuente y verter la mezcla. Dejarlas hasta que absorban todo el líquido, dándoles la vuelta de vez en cuando.
4. Colocar las torrijas en el horno en una bandeja con papel de horno.
5. Hornearlas con la función grill fuerte unos 5’ aproximadamente hasta que la superficie no esté húmeda. Darles la vuelta y dejarlas unos 5’ más
6. Servir las torrijas al horno con leche condensada.

​NIDOS DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

• 12 personas
• 15 minutos de preparación
• 12 minutos de cocción

• 1 Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
• 100 g (1⁄2 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres (50 g para el relleno y 50 g para la decoración)
• 15 g de mantequilla
• 75 ml de nata para montar
• 1 huevo
• Huevitos de chocolate (para decorar)

ELABORACION

1. Fundir 50 g de chocolate con la mantequilla al microondas. Dejarla enfriar a temperatura ambiente.
2. Mientras tanto, fundir los 100 g de chocolate restantes con la nata al microondas. Reservar en la nevera.
3. Precalentar el horno a 200oC.
4. Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve en sentido horizontal.
5. Repartir sobre la mitad de la masa la crema de chocolate y mantequilla.
6. Doblar la masa sobre si misma para cubrir la crema de chocolate.
7. Cortar 12 tiras de 1,5 cm de ancho aproximadamente.
8. Retorcer las tiras y luego enrollarlas en espirales.
9. Colocarlos en una bandeja con papel para horno, y pincelar con huevo.
10. Hornear durante 10-12 minutos.
11. Mientras se enfrían, montar la crema de chocolate y nata reservada en la nevera, y colocarla en una manga pastelera.
12. Decorar los nidos con la crema de chocolate y huevitos de chocolate.

TORRIJAS DE TIRAMISÚ

PREPARACIÓN

Fácil

• 370 g (1 lata peq.) de leche condensada LA LECHERA (300 g para las torrijas + 70 g para la crema de mascarpone)
• 10 g de café soluble NESCAFÉ
• Cacao puro natural NESQUIK Intenso 100% (para espolvorear)
• 240 g de pan de barra (12 rebanadas)
• 400 ml de agua caliente
• 150 g de queso mascarpone 50 ml de nata para montar fría 10 ml de licor amaretto
• 2 huevos M

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 250oC en función grill.
2. Disolver 300 g leche condensada en 400 ml de agua caliente. Añadir el café soluble y el licor y remover.
3. Bañar las rebanadas de pan en esta leche. Cuando estén empapadas, pasar por huevo batido y colocar en una bandeja de horno con papel vegetal.
4. Hornear unos 5 minutos aproximadamente por cada lado, hasta que estén doradas por la superficie.
5. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Mezclar el queso mascarpone con la leche condensada restante. Semi montar la nata con ayuda de unas varillas y agregarla a la mezcla de queso con movimientos suaves.
7. Servir las torrijas de tiramisú al horno, a temperatura ambiente o frías, con la crema de mascarpone por encima y espolvoreadas con cacao en polvo al gusto.

​BROWNIE DE PASCUA

PREPARACION Fácil

INGREDIENTES:

• 200 g (1 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
• 8 unidades de KITKAT Easter Break Bunny
• 200 g de mantequilla 200 g de azúcar
• 80 g de harina
• 3 huevos M
• 60 g de nueces peladas y troceadas

MONA DE PASCUA TRADICIONAL

1. La noche anterior preparar el prefermento.
2. En un bol, disolver 10 g de levadura desmenuzada en el agua templada. Añadir 100 g de harina de fuerza
3. y mezclar solamente, hasta que se integren los ingredientes (sin amasar). Cubrir con papel film y refrigerar.
4. Sacar el prefermento de la nevera y dejar temperar un poco mientras se prepara la masa.
5. En un bol grande, colocar la harina de fuerza restante (400 g) y hacer un agujero en el centro formando un volcán. Añadir el prefermento, los 3 huevos ligeramente batidos, el resto de levadura desmenuzada (15 g) y mezclar con una espátula.
6. Incorporar el aceite, la ralladura de las naranjas, el agua de azahar, la sal y la leche condensada. Amasar o bien con las manos o si se hace con un robot de cocina con la pala, hasta conseguir una masa fina y elástica.
7. Formar una bola y colocar en un bol grande pincelado ligeramente con aceite. Cubrir con papel film, también pincelado con aceite. Dejar doblar su volumen en un lugar cálido.
8. Para formar la mona, se puede hacer una grande, 2 medianas o pequeñas.
9. Sacar la masa del bol y colocar sobre la superficie de trabaja ligeramente pincelada con aceite.
10. Apretar la masa con las manos y desgasificar.
11. Volver a formar una bola (o dependiendo de las que se quieran hacer). Con los dedos, hacer un agujero en el centro. Ir dándole vueltas y separando la masa hasta dejar un círculo en el centro.
12. Poner sobre papel horno en la bandeja del horno. Pincelar un aro de emplatar y poner en el centro.
13. Para colocar los huevos cocidos, hacer un pequeño agujero con los dedos hasta llegar debajo de la masa y pincelar por dentro con huevo batido. Colocar en cada agujero los huevos.
14. Cubrir con un trapo y dejar que doblen su tamaño.
15. Precalentar el horno a 180o.
16. Pincelar con el huevo batido. Mezclar el azúcar con unas gotas de agua de azahar y repartir sobre la mona.
17. Hornear durante unos 20-25 min (para una mona grande o dos medianas).
18. Retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.