Receta de rosquillas de Pascua (fácil con niños)

¿Quieres aprender a hacer rosquillas con tus hijos? Las rosquillas de Pascua son una de las recetas dulces más tradicionales y de las que más se consume durante la Semana Santa. Se trata de un dulce muy típico de esta festividad. Hoy en MiraMami te enseñamos a elaborarlas paso a paso de una forma muy fácil.

Ingredientes para 20 rosquillas

- 3 Huevos

- 500g de Harina

- 6 cucharadas de Aceite de Oliva

- 6 cucharadas de Azúcar

- Ralladura de un limón

- 50ml Zumo de Naranja

- 50ml Anís

- 8g de Levadura en Polvo

- Aceite para freír

- Azúcar para rebozar

Preparación

1) En un bol grande ponemos los huevos, y los batimos bien junto con el azúcar.

2) Añadimos el zumo de naranja, la ralladura de limón, el anís y el aceite.

3) Mezclamos bien y vamos incorporando la harina poco a poco y la levadura tamizada.

4) Amasamos bien la mezcla hasta que quede blandita. Untamos los dedos en aceite para hacer bolitas de masa.

5) Ponemos el aceite a calentar y, mientras tanto juntamos las bolitas y hacemos un agujero en el centro.

6) Vamos echando a la sartén las rosquillas. El aceite no debe de estar demasiado caliente porque si no se arrebatan y no se fríen por dentro.

7) Una vez hechas se dejan secando en papel de cocina y seguidamente se rebozan en azúcar.

¡Y así de simple! Ahora os toca disfrutar de las rosquillas en familia.